Nieuw in Gent

Iets wat ik vaak klaar maak is een simpel slaatje. Niet veel werk (op geen 20 minuten ben je rond), bruikbaar bij vele andere gerechten en vooral lekker gezond!

Ingredienten:

• Halve krop sla.
• Twee tot drie tomaten naargelang de grootte.
• Een halve rode, een halve gele en een halve groene paprika.
• Eén rode ui.
• Peper & Zout.
• Mosterdressing.

Bereiding:

• Was je handen (belangrijk!)
• Was de sla.
• Was de tomaten en snij de tomaten vrij grote stukken. Veelal snijd ik ze in vieren en dan elk kwart nog even in drieën.
• Was de paprika’s en snijd ze in fijne blokjes.
• De ui kan je gerust in (halve) ringen laten, maar blokjes kunnen ook.
• Schik alles netjes op elkaar (in volgorde van snijden) in een kom en kruid af met peper en zout (draai gerust maar een keer op acht aan die molens!).
• Dresseer met wat mosterddressing.

Varianten:

• Dresseren kan gerust ook met wat wijnazijn of olijfolie (of olijfolie gemengd met wat grove mosterd 😉).
• Als extra kan je nog wat plakken parmezan erover strooien evenals enkele noten/pitten er door roeren.

Mash-ups:

• Snij wat kaas & blokjes salami (Baton de Berger) in blokjes, meng ze ertussendoor en je hebt een aperitiefbordje (heerlijk met een glas rode porto!)
• Schik het slaatje op een bord, leg een handvol grijze garnalen erbovenop en je hebt een heerlijk voorgerecht!

Verder ook lekker bij:

• de boterham, als garnituur dan
• een croque monsieur
• een omelet
• …
• alles waar sla bij kan/mag!

Bewaringstip:

• Bewaar de overgebleven sla / de overgebleven paprikahelften / het slaatje zelf in een afgesloten kom (in de koelkast uiteraard); zo blijft de sla lekker knapperig! 😉

Smakelijk!